Gumbo de quiabo vegetariano com farofa de milho e nibs de cacau | Band Receitas

Em uma panela, leve o óleo e a farinha de trigo e cozinhe até virar um roux escuro. Refogue a cebola, a cenoura, o aipo e o tofu. Acrescente água até chegar na textura cremosa e deixe cozinhar. Acrescente o quiabo e cozinhe por 10 minutos. Para a farofa, derreta a manteiga e refogue a cebola. Em seguida, acrescente os flocos de milho e mexa. Deixe torrar. Em seguida, acrescente o cacau, o cheiro verde e sal a gosto.