
90min
4 porções
Faça uma infusão com o suco de limão, a tangerina, o açúcar e o capim-santo. Coe e adicione o abacaxi fresco cortado em cubos. Deixe marinar. Enquanto isso, hidrate a gelatina e faça uma infusão de cachaça, capim-santo, limão e açúcar. Adicione a gelatina a essa mistura e leve para a geladeira por 1 hora. Asse o coco com o açúcar até que fique dourado. Sirva tudo com pétalas de flores comestíveis e poejo fresco.