Peixes e Frutos do Mar

Moqueca de peixe com farofa de banana-de-terra | Band Receitas

Name: Moqueca de peixe com farofa de banana-de-terra | Band Receitas
Total time: 60
Yield: 6
Cuisine: Baiana
Ingredients: 4 posta(s) de peixe; 2 unidade(s) de cebola; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 2 unidade(s) de tomate; azeite-de-dendê a gosto; 1 vidro(s) de leite de coco; coentro a gosto; 1 dente(s) de alho; 1 pimenta-dedo-de-moça; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto

Confira essa deliciosa receita de moqueca de peixe com farofa de banana-de-terra realizada pelo chef Dalton Rangel, no programa Duelo de Mães. Saiba fazer em casa em 1 hora

Receita feita por Dalton Rangel

Moqueca de peixe com farofa de banana-de-terra | Band Receitas

Tempo

60 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

6 porções

Ingredientes

Ingredientes da moqueca:

4 posta(s) de peixe
2 unidade(s) de cebola
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
2 unidade(s) de tomate
azeite-de-dendê a gosto
1 vidro(s) de leite de coco
coentro a gosto
1 dente(s) de alho
1 pimenta-dedo-de-moça
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes da farofa:

2 unidade(s) de banana-da-terra
2 xícara(s) de chá de farinha de mandioca
azeite-de-dendê a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo da moqueca:

Tempere o peixe com sal, alho e pimenta. Reserve.

Em uma panela, faça uma camada de cebola, pimentões, tomate e peixe. Repita o processo. Regue com leite de coco e leve ao fogo até que o peixe esteja macio. Finalize com azeite de dendê e coentro.

Modo de preparo da farofa:

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescentar a banana-da-terra cortada em rodelas e deixe dourar. Junte a farinha de mandioca e mexa até ficar crocante. Ajuste os temperos e sirva.