Polenta cremosa: Em uma panela, refogue o alho e a cebola no óleo. Acrescente o caldo de frango e o sal. Deixe ferver. Após levantar fervura, acrescente o fubá dissolvido em um pouco de água para não empelotar e mexa. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por, aproximadamente, 20 a 25 minutos. 

Quiabo: Lave os quiabos, corte-os em cubinhos e coloque-os em uma vasilha seca. Esquente uma panela com um pouco de óleo e coloque alho picado e cebola picada. Deixe dourar e coloque os quiabos, o tomate e os temperos. Coloque um pouco de água e deixe ferver. Ao ferver, abra a panela e esprema o limão. Depois, coloque o cheiro verde e mexa. Desligue o fogo.