Legumes e Vegetais

Feijão Tropeiro | Band Receitas

Name: Feijão Tropeiro | Band Receitas
Total time: 60
Yield: 8
Cuisine: Mineira
Ingredients: 1 kg(s) de feijão carioca; 1/2 kg(s) de linguiça defumada; 1/2 kg(s) de toucinho magro; 1/2 kg(s) de bacon; 1 maço(s) de couve; 1 maço(s) de cebolinha; 3 unidade(s) de cebola médias; 1/2 kg(s) de farinha de mandioca; pimenta de cheiro a gosto; sal a gosto

Confira essa deliciosa receita de feijão tropeiro, realizada pela Celina, mãe dos cantores João Neto e Frederico, no programa Duelo de Mães. Saiba fazer em casa em apenas 60 minutos!

Receita feita por Celina, mãe dos cantores João Neto e Frederico

Tempo

60 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

8 porções

Ingredientes

1 kg(s) de feijão carioca
1/2 kg(s) de linguiça defumada
1/2 kg(s) de toucinho magro
1/2 kg(s) de bacon
1 maço(s) de couve
1 maço(s) de cebolinha
3 unidade(s) de cebola médias
1/2 kg(s) de farinha de mandioca
pimenta de cheiro a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhar o feijão, deixando os grãos não muito moles, porém mais firmes. Em seguida, leve o feijão para escorrer todo o caldo. Reserve. Frite toucinho, bacon e linguiça. Depois de fritos, coloque na mesma panela a cebola cortada em pequenos pedaços e o alho bem amassado, refogue. Por fim, misture todos os ingredientes. Adicione a farinha, a cebolinha e a pimenta de cheiro. Mexa tudo e está pronto para servir.