
50min
8 porções
Em uma frigideira refogue o alho com os brócolis, as raspas de limão, a farinha de trigo e o leite. Bata as gemas com o creme de leite em um recipiente. Acerte os temperos e acrescente no refogado de brócolis, mexa bem. Bata as claras em neve e neste creme, dentro da panela, acrescente as nozes e as claras, mexendo delicadamente. Coloque em um refratário, polvilhe o queijo parmesão e a cebolinha picada. Leve para gratinar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos. Retire e sirva.