Sopa Paraguaia | Band Receitas

Em uma panela derreta a manteiga, a cebola e adicione os flocos de milho pré-cozidos, o leite e o milho, misturando bem por 10 minutos. Resfrie a mistura, adicione o queijo ralado, os ovos levemente batidos, o fermento em pó e misture tudo com um batedor de claras (fouet). A consistência deverá ficar parecida com a da massa mole para um bolo. Unte uma assadeira com manteiga adicionando em seguida a mistura da “sopa”. Asse em forno médio a 170°C. Passados 10 minutos, adicione as rodelas tinas de cebola e termine de assar até que a sopa fique dourada e a cebola em rodelas tostadas.