Em uma panela misture o leite, o sal e o amido, deixe ferver até engrossar. Acrescente os queijos e misture em fogo baixo até que os queijos derretam e travem a mistura. Continue a misturar em fogo baixo por mais 2 minutos. Coloque em potes, leve para gelar por 2 horas e sirva a seguir.