50min
Intermediário
5 porções
Refogue o arroz com o azeite, o alho, e o sal, junte o vinho branco e deixe cozinhando, enquanto cozinha o arroz, coloque o óleo para esquentar e frite as cebolas até que fiquem douradas, após douradas seque-as em um papel toalha.
Refogue a escarola na manteiga com uma pitada de sal, misture o arroz já cozido, as cebolas douradas, decore com alecrim e sirva ainda quente.