
60min
4 porções
Modo de Preparo do Caldo:
Colocar tudo na panela de pressão e deixar cozinhar por 45 minutos. Abrir a panela e separar a carne e desfiar guardando o caldo do cozimento
Colocar a manteiga com a farinha de trigo para derreter, em seguida acrescente o leite e o caldo. Deixar cozinhar até ferver. Acrescente a cenoura o músculo e a couve-flor. Deixe cozinhar por mais alguns minutos e sirva com o queijo parmesão ralado