Vegetariano
Rolinho primavera | Band Receitas
Confira essa deliciosa receita de rolinho primavera realizada pelo chef Dalton Rangel, no programa Aqui na Band. Saiba fazer em casa!
Rolinho primavera | Band Receitas
Tempo
60 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
6 porções
Ingredientes
- 1/4 xícara(s) de vinagre de vinho tinto
- 6 unidade(s) de massas para harumaki ou massa filo
- 1/4 xícara(s) de cebolinha picada
- sal
- 1 xícara(s) de cebola em tiras
- 1 xícara(s) de repolho em tiras
- 2 colher(es) de sopa de Óleo de gergelim
- 1/4 xícara(s) de água
- 1 colher(es) de sopa de amido de milho
- 1 colher(es) de chá de molho de soja
- 1/2 xícara(s) de catchup
- 1/4 xícara(s) de açúcar
- 1 xícara(s) de cenoura em bastões
Ingredientes pra massa
- 100 ml(s) de água
- 100 grama(s) de farinha
- 50 ml(s) de água
- 5 grama(s) de sal
Modo de preparo
Em uma panelinha, misturar o vinagre, o açúcar, o catchup, o molho de soja e o amido de milho. Levar ao fogo médio sempre mexendo, juntar ¼ de xícara de água e seguir mexendo até engrossar. Reservar para esfriar. Aquecer uma frigideira, regar com o óleo de gergelim e refogar a cenoura, o repolho e a cebola. Temperar com sal e gengibre em pó, desligar o fogo e juntar a cebolinha picada. Dispor uma porção do recheio no centro da massa, pincelar as bordas com água, dobrar as bordas e enrolar. Fritar em óleo quente, escorrer bem em papel absorvente e servir com o molho.