Doces e Sobremesas

Rocambole de doce de leite | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de rocambole de doce de leite, feita por Astro, no 4º episódio do MasterChef +. Aprenda a fazer em casa em 1 hora e 30 minutos!

Receita feita por Astro
Rocambole de doce de leite | Band Receitas

Rocambole de doce de leite | Band Receitas

Tempo

90 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

10 porções

Ingredientes

Massa de pão de ló

  • 8 unidade(s) de ovos
  • 8 colher(es) de sopa de açúcar
  • 8 colher(es) de farinha

Recheio

  • doce de leite a gosto

Cobertura

  • 1/2 lata(s) de leite condensado
  • essência de baunilha a gosto
  • 400 grama(s) de manteiga

Modo de preparo

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar em velocidade alta por 8 a 10 minutos. Após esse tempo, retire o bowl da batedeira e acrescente a farinha peneirada aos poucos, misturando levemente com um fouet. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e farinha ou desmoldante, leve ao forno a 180°C por 20 minutos ou até ficar corado. Desenforme em um pano de cozinha que esteja salpicado de açúcar. Enrole e deixe descansar por 3 minutos. Depois desse tempo, desenrole e recheie com o doce de leite ou com o recheio de sua preferência. Com o auxílio do pano, enrole de novo e cubra com o creme de manteiga. Sirva.

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