Tempere os frangos, passe na mistura seca de farinhas temperadas e, em seguida, nos ovos batidos. Passe novamente na mistura de farinhas. Em uma forma, coloque os frangos empanados e asse por 15 minutos. Depois, retire do forno, adicione o molho de tomate e o queijo. Volte para o forno por mais 10 minutos para o queijo gratinar. Sirva.