Confira essa deliciosa receita de fraldinha com molho de pimentão e salsa verde, feita pelo Edu Guedes, no The Chef. Saiba fazer em casa em 35 minutos
Molhos
Fraldinha com molho de pimentão e salsa verde | Band Receitas
Fraldinha com molho de pimentão e salsa verde | Band Receitas
Tempo
35 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
4 porções
Ingredientes
Fraldinha:
- 4 bife(s) fraldinha
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 3 colher(es) de sopa azeite
Molho:
- 4 colher(es) de sopa azeite
- 2 dente(s) alho amassados
- 2 xícara(s) de chá pimentão vermelho picado
- 1 colher(es) de chá páprica
- 1 xícara(s) de chá água
- sal a gosto
Salsa:
- 2 xícara(s) de chá salsinha picada
- 2 colher(es) de sopa cebolinha picada
- 1 colher(es) de sopa alecrim picado
- 1 dente(s) alho picado
- suco de 1 /2 limão
- 1 1/2 xícara(s) de chá azeite
Modo de preparo
Tempere os bifes com sal e pimenta. Doure-os dos dois lados em uma frigideira com azeite quente e reserve. Para o molho, aqueça o azeite com os alhos amassados em uma frigideira. Quando estiverem dourados, retire-os da frigideira. Adicione os pimentões e a páprica e deixe até murchar. Coloque a água e deixe por mais 2 minutos. Deixe amornar e bata em um liquidificador. Para a salsa verde, em uma tigela, misture a salsinha com a cebolinha, o alecrim, o orégano, o alho, o limão e o azeite. Acerte o sal. Sirva a carne com o molho e a salsa.
