Carnes

Coração de Alcatra ao Molho de Vinho | Receita Swift

Confira essa deliciosa receita de Coração de Alcatra ao Molho de Vinho realizada pelo Edu Guedes, no programa The Chef. Saiba fazer em casa em 35 minutos

Receita feita por Edu Guedes

Tempo

35 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1 peça(s) de Alcatra Swift
  • Sal Grosso com Ervas Finas Swift a gosto
  • 3 colher(es) de sopa de azeite
  • 3 colher(es) de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara(s) de chá de Cebola Picada Swift
  • 2 colher(es) de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícara(s) de chá de vinho tinto seco
Coração de Alcatra ao Molho de Vinho | Receita Swift

Coração de Alcatra ao Molho de Vinho | Receita Swift

Modo de preparo

Tempere a Alcatra Swift com o Sal Grosso com Ervas Finas Swift e doure-a de todos os lados, em uma panela quente com azeite. Mantenha o fogo baixo até a carne chegar no ponto desejado ou leve-a ao forno. Em uma panela separada, derreta a manteiga e refogue a Cebola Picada Swift. Junte a farinha de trigo e frite-a levemente. Acrescente o vinho aos poucos, mexendo sempre, até que vire um molho liso e homogêneo. Sirva acompanhando a carne.

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