Confira essa deliciosa receita de contrafilé com purê de banana , feita pelo Edu Guedes no programa The Chef. Veja como fazer em casa em 25 minutos. Saiba mais:
Acompanhamentos
Contrafilé com purê de banana | Band Receitas
Contrafilé com purê de banana | Band Receitas
Tempo
25 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
3 porções
Ingredientes
Contrafilé:
- 2 colher(es) de sopa azeite
- 3 unidade(s) contrafilé (bifes)
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Purê:
- 1/2 xícara(s) de chá bacon picado
- 1/2 unidade(s) cebola picada
- 1 dente(s) alho picado
- 4 unidade(s) banana-da-terra madura
- 1/2 xícara(s) de chá água
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Contrafilé:
Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino, frite-os em uma panela com azeite quente. Reserve.
Purê:
Em uma panela quente, doure o bacon e retire-o da panela. Na gordura do bacon, refogue a cebola, o alho e a banana. Acrescente a água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Bata essa mistura no liquidificador até que esteja na textura de purê e acrescente o bacon. Sirva junto com a carne.
