Legumes e Vegetais

Tomate Seco sem Conservantes | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de Tomate Seco sem Conservantes, realizada pelo Chef Daniel Bork no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa!

Receita feita por Daniel Bork

Tempo

30 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

8 porções

Ingredientes

Principal

  • 1,5 kg(s) de tomates cortados ao meio
  • 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
  • 1/2 colher(es) de sopa de sal
  • 6 dente(s) de alho picadinhos
  • 1/2 xícara(s) de chá de azeite
  • 2 colher(es) de sopa de orégano
Tomate Seco sem Conservantes | Band Receitas

Tomate Seco sem Conservantes | Band Receitas

Modo de preparo

Coloque os tomates voltados para cima sobre uma grelha de forno e com uma assadeira embaixo para não sujar o forno. Em uma vasilha misture o açúcar com o sal e salpique sobre os tomates. Leve-os ao forno quente (160°C) por 1 hora. Vire os tomates com a boca para baixo e mantenha no forno moderado (130°C) por mais 1 hora. Se ainda não estiverem ao seu gosto, repita este processo do forno mais uma vez. 

Para o tempero; coloque o azeite em uma panela junto com o alho. Deixe aquecer levemente apenas para tirar o sabor forte do alho, acrescente o orégano e em um pote com tampa, monte camadas dos tomates e do tempero, de modo que fiquem bem misturados. Mantenha na geladeira. A validade deste produto é de 10 dias na geladeira porque é natural e não tem conservante.

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