Legumes e Vegetais
Salada de batata com bacon e cebola frita | Band Receitas
Confira essa deliciosa receita de salada de batata com bacon e cebola frita feita por Catia Fonseca no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em apenas 40 minutos!
Salada de batata com bacon e cebola frita | Band Receitas
Tempo
40 min
Dificuldade
Fácil
Rendimento
8 porções
Ingredientes
- 1 kg(s) de batata descascada e cortada
- 150 grama(s) de bacon
- 2 cebolas roxas
- 1 dente(s) de alho
- 4 ovos
- 2 colher(es) de sopa de vinagre
- salsinha picada a gosto
- azeite a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- água
Modo de preparo
Cozinhe as batatas picadas com água, sal e vinagre por 20 minutos. Reserve. Frite o bacon com um fio de azeite até dourar e reserve. Na gordura do bacon, frite a cebola até murchar e caramelizar. Acrescente o alho às cebolas e reserve. Em um bowl grande, coloque as batatas cozidas, bacon, cebola frita, a salsinha, os ovos e um fio de azeite. Misture tudo com delicadeza até os ovos incorporarem ao azeite e ficar cremoso. Acerte o sal e a pimenta. Sirva.