Caramelo: Em uma panela de pressão sem a tampa derreta 120 g de açúcar refinado até que fique com uma cor de guaraná. Acrescente algumas gotinhas de essência de caramelo ou baunilha. Desligue o fogo, junte a pipoca nesse caramelo e mexa bem sem parar até todas as pipocas estarem cobertas de caramelo. Transfira para uma forma e desgrude as pipocas com cuidado. Assim que estiverem todas desgrudadas, transfira para um pote grande com uma xícara de leite em pó. Tampe e chacoalhe bem, de forma que o leite em pó grude bem sobre o caramelo. Peneire para retirar o excesso de leite em pó. Se preferir a versão com leite em pó, derreta as 100 g de chocolate branco por 30 segundos no micro-ondas e misture as pipocas de maneira uniforme. Em seguida, polvilhe 80 g de leite em pó sobre elas. Para finalizar, peneire novamente para retirar os excessos.