Vegetariano

Omelete de claras com cogumelos e queijo | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de Omelete de claras com cogumelos e queijo realizada pelo Chef Henrique Fogaça, para a última live 'Caixa Misteriosa, o Desafio dos Chefs', no canal do MasterChef no YouTube. Saiba fazer em casa!


 

 

Receita feita por Henrique Fogaça
Omelete de claras com cogumelos e queijo | Band Receitas

Omelete de claras com cogumelos e queijo | Band Receitas

Tempo

25 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

1 porções

Ingredientes

Principal

  • 1 colher(es) de sopa de manteiga
  • 200 grama(s) de cogumelo paris
  • 3 unidade(s) de ovos
  • queijo gruyère a gosto
  • 1 colher(es) de sopa de ovas de salmão
  • ciboulette

Modo de preparo

Num bowl, separe as claras das gemas. Misture bem com auxílio de um fouet. Tempere com sal. Reserve. As gemas que sobrarem, leve para assar no forno com um pouco de manteiga, até adquirirem consistência, mas não endurecerem. Reserve. Corte o cogumelo em rodelas; tempere com sal e leve para refogar. Reserve. Coloque um pouco de manteiga em uma frigideira, no fogo baixo, adicione as claras. Acrescente o queijo ralado e os cogumelos refogados. Sirva com ciboulette picadinha, as ovas de salmão e a gema.

 

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