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Vegano Confira essa deliciosa receita de Mousse de Amoras, realizada pelo Chef Daniel Bork, no programa Dia a Dia. Saiba fazer em casa!
Doces e Sobremesas
Mousse de Amoras | Band Receitas
Tempo
60 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
6 porções
Ingredientes
Principal
- 1 envelope(s) de gelatina em pó sem sabor
- 4 colher(es) de sopa de água
- 300 grama(s) de amoras (frescas ou congeladas)
- 1 xícara(s) de chá de açúcar
- raspa(s) e suco de limão
- 280 ml(s) de creme de leite fresco
- 2 claras de ovo
- fatia(s) de limão
- 50 grama(s) de amoras
Mousse de Amoras | Band Receitas
Modo de preparo
Comece dissolvendo a gelatina com a água em uma vasilha. Reserve para hidratar. Em uma panela, cozinhe as amoras junto com o açúcar, o suco e as raspas do limão. Após cerca de 10 minutos acrescente a gelatina já aquecida e portanto líquida. Misture e reserve para esfriar. Assim que estiver frio, incorpore o creme de leite batido em neve e as claras também batidas em neve. Envolva tudo delicadamente e coloque em taças ou em aros. Leve para gelar por aproximadamente 1 hora. Desenforme, se necessário e sirva decorando com as amoras e as fatias de limão.
