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Cuscuz baiano recheado | Band Receitas

Name: Cuscuz baiano recheado | Band Receitas
Total time: 50
Yield: 8
Cuisine: Nordestina
Ingredients: 2 xícara(s) de chá de flocão de milho; 1 xícara(s) de chá de polvilho azedo ou doce; 100 grama(s) de carne seca desfiada; 100 grama(s) de muçarela fatiada; 100 grama(s) de queijo coalho em fatias finas; 1 e 1/2 xícara(s) de chá de água; 1/2 xícara(s) de chá de leite de coco; 2 colher(es) de sopa de requeijão cremoso

Confira essa deliciosa receita de cuscuz baiano recheado, feita pelo chef Rogério Holanda, no programa Melhor da Tarde. Saiba fazer em casa em 50 minutos

Receita feita por Rogério Holanda

Tempo

50 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

8 porções

Ingredientes

2 xícara(s) de chá de flocão de milho
1 xícara(s) de chá de polvilho azedo ou doce
100 grama(s) de carne seca desfiada
100 grama(s) de muçarela fatiada
100 grama(s) de queijo coalho em fatias finas
1 e 1/2 xícara(s) de chá de água
1/2 xícara(s) de chá de leite de coco
2 colher(es) de sopa de requeijão cremoso

Modo de preparo

Em uma tigela, hidrate a farinha o polvilho e os flocos de milho com a água, leite de coco e sal. Deixe descansar por 15 minutos. Unte uma cuscuzeira com manteiga ou margarina, ponha a massa do cuscuz e faça um furo no meio para por o recheio. Coloque o recheio de carne seca e muçarela. Leve ao fogo pra cozinhar por 10 minutos. Após a fervura da água, retire e desenforme. Refogue o queijo coalho em frigideira e ponha em cima do cuscuz. Por cima de tudo, coloque o requeijão cremoso.