Doces e Sobremesas

Brownie fit | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de Brownie fit, realizada pelo Chef Leo Young, no programa MasterChef.. Saiba fazer em casa!

 

Receita feita por Leo Young

Tempo

60 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

10 porções

Ingredientes

  • 4 unidade(s) de batata doce
  • 1/2 xícara(s) de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara(s) de óleo de coco
  • 1/2 xícara(s) de cacau em pó 100%
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara(s) de mel (ou agave ou melado)
  • 1/2 fava(s) de baunilha
  • 1 pitada(s) de sal
  • 1/2 xícara(s) de nozes pecan
  • 1/4 xícara(s) de leite de amêndoas
  • 1 colher(es) de chá de bicabornato de sódio
Brownie fit | Band Receitas

Brownie fit | Band Receitas

Modo de preparo

Embrulhe as batatas doces em papel alumínio e asse-as em forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 1h ou até que estejam tenras. Retire a polpa das batatas e meça 2 xícaras de chá dessa polpa. No processador, junte essa medida de batata doce com a farinha de amêndoas, o óleo de coco, o cacau em pó, o ovo, o mel, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Processe até obter uma mistura homogênea. Junte o leite de amêndoas e processe mais um pouco. Acrescente o bicarbonato de sódio, processe novamente e então adicione as nozes picadas. Processe até que tudo se misture e, em seguida, despeje a massa em uma forma de 30 x 10 cm forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 40 minutos.

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