Strogonoff | Band Receitas

Em uma caçarola, coloque o azeite e a manteiga. Deixe aquecer e adicione a carne fatiada. Deixe por dois minutos, acrescente a cebola picada e deixe murchar. Tempere com sal, pimenta e a páprica. Flambe com o conhaque e reserve. Na mesma panela, adicione um fio de azeite e coloque os cogumelos fatiados. Deixe cozinhar por três minutos. Adicione o extrato de tomate, a mostarda e deixe refogar. Acrescente o creme de leite. Quando começar a ferver, junte a carne, a salsinha e corrija o sal. Sirva com arroz branco e batata palha (ou chips).