Galinhada com castanhas | Band Receitas

Comece fervendo o frango com o limão e a bebida alcoólica. Em uma panela, esquente a banha e leve o frango para fritar. Retire e reserve, após.

Na mesma panela, coloque a cebola e o alho para iniciar fritura. Em seguida, acrescente o frango pré-frito. Junte os pimentões, o louro e os tomates à mistura. Acerte o sal e junte a cúrcuma. Acrescente salsinha e cebolinha a gosto e deixe que a mistura forme um molho.

Quando o molho estiver pronto, junte o arroz (já cozido) e as castanhas. Misture tudo, muito bem, para o arroz absorver o molho e adquirir a sua cor. Finalize com a salsinha e a cebolinha. Utilize pimenta (fresca) para decorar.