Recheio: Misture todos os ingredientes. Coloque essa mistura no centro da massa e junte as borda, fechando o disco. Passe a massa na calda do melaço e em seguida salpique gergelim em cima. Com as mãos, faça o formato de esfiha. Coloque todas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200° até dourar.