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Esfihas com melaço | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de esfihas com melaço, feita pelo chef Rogério Holanda, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em apenas 30 minutos!

Receita feita por Rogério Holanda

Tempo

30 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

10 porções

Ingredientes

Massa

500 grama(s) de farinha trigo
300 ml(s) de água
1 colher(es) de sopa de óleo
1 colher(es) de chá de sal
1 colher(es) de sopa de açúcar
10 grama(s) de fermento biológico fresco

Recheio

200 grama(s) de mussarela
100 grama(s) de calabresa ralada
100 grama(s) de requeijão bisnaga

Calda

100 grama(s) de gergelim branco
10 ml(s) de melaço de cana
200 ml(s) de água

Modo de preparo

Massa: Em uma vasilha, misture todos os ingredientes da massa e sove bem até obter uma massa uniforme e bem lisinha. Corte em bolinhas de 50 gramas e abra com a mãos, formando um disco. Reserve.

Recheio: Misture todos os ingredientes. Coloque essa mistura no centro da massa e junte as borda, fechando o disco. Passe a massa na calda do melaço e em seguida salpique gergelim em cima. Com as mãos, faça o formato de esfiha. Coloque todas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200° até dourar.