90min
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Aperitivos e Petiscos
Croquete de costela | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de croquete de costela, feita pela chef Flora, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em apenas 1 hora e 30 minutos!
Ingredientes
Mistura de costela curta (short rib)
Molho de tempero
Empanamento
Modo de Preparo
Costela: Leve a costela ao fogo para selar, retire e reserve. Na mesma panela, adicione a farinha e o leite. Deixe engrossar e acrescente a costela desfiada. Cubra com plástico filme e leve para gelar por 1 hora.
Molho: Refogue a cebola, o alho e a pasta de tomate com o óleo de gergelim. Adicione os demais ingredientes e leve a mistura para bater. Regue a costela com esse molho e adicione 1 xícara de água. Leve para cozinhar.
Empanamento: Faça bolinhas com a carne, passe-as no ovo e, em seguida, na farinha Panko. Depois, frite.
