Arroz de cabaré | Band Receitas

Temperar o frango e a costelinha suína com sal e pimenta do reino. Numa panela (média) aqueça a banha de porco e frite bem a costelinha de porco e as sobrecoxas. Separe. Em seguida, doure a carne serenada e depois o bacon. Acrescentar a cebola e depois o alho. Voltar o frango e a costelinha para panela! Coloque o pimentão e o açafrão, misture bem. Acrescente o arroz e refogue. Coloque os tomates, a água mineral e as folhas de louro. Ajustar o sal e a pimenta do reino. Cozinhar por aproximadamente 20 minutos (panela tampada) ou até o ponto desejado. Finalizar com o cheiro verde picado e um fio de azeite de oliva.