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Omelete japonês, tempurá e guioza | Band Receitas
Difícil Confira essa deliciosa receita de omelete japônes, tempurá e guioza, feita pela Gizele no 13º episódio do MasterChef Brasil 2023. Aprenda a fazer em casa em apenas 1 hora!
Ingredientes
Molho teriaki
Molho tarê
Omelete japonês
Tempurá
Massa da guioza
Recheio da guioza
Modo de Preparo
Guioza: Junte a água com a farinha e o sal. Misture até atingir uma massa homogênea. Deixe descansar enquanto faz o recheio (etapa abaixo). Envolva o recheio na massa e coloque para assar no vapor.
Recheio: Corte a carne com a ponta da faca até ficar moída. Tempere com todos os ingredientes. Misture até ficar homogêneo.
Tempurá: Corte os legumes, passe no amido seco ou na farinha de trigo. Faça uma massa com trigo, água, amido e gelo. Passe os legumes na massa e frite em óleo quente a 180°C.
Omelete: Misture todos os ingredientes e passe em uma peneira. Unte a frigideira antiaderente, despeje uma parte dos ovos e, quando atingir consistência, enrole. Fala com a outra parte e repita o processo.
Teriaki: Misture todos os ingredientes, leve para ferver e, em seguida, deixe repousar. Peneire e adicione o amido pra dar textura homogênea
Tare: Misture tudo, deixe ferver e depois repousar.
