Doces e Sobremesas

Torta Alfajor | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de Torta Alfajor, realizada pelo Chef Daniel Bork, no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa!

 

Receita feita por Chef Daniel Bork

Tempo

60 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

4 porções

Ingredientes

Principal

  • 1/2 kg(s) de farinha de trigo
  • 3 gemas
  • 50 grama(s) de manteiga
  • 1 xícara(s) de chá de vinho branco
  • 1 colher(es) de sopa de essência de baunilha
  • 1/2 xícara(s) de chá de açúcar

Recheio

  • 1/2 kg(s) de doce de leite

Merengue

  • 4 claras de ovo
  • 4 colher(es) de sopa de açúcar
  • raspa(s) de chocolate para decorar
Torta Alfajor | Band Receitas

Torta Alfajor | Band Receitas

Modo de preparo

Coloque em uma vasilha a farinha, as gemas, a manteiga e misture com as mãos. Coloque o restante dos ingredientes, misture bem e abra a massa com um rolo até ficar bem fininha. Corte 12 pedaços com um aro e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em fogo alto por 10 minutos ou até começar a dourar. Tire do forno, deixe esfriar e una cada disco com o doce de leite. Bata na batedeira as claras com o açúcar até ficar um merengue. Cubra a parte de cima e as laterais com o merengue e leve ao forno bem quente rapidamente apenas para gratinar. Tire do forno, salpique raspas de chocolate e mantenha na geladeira até o momento de servir.

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