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Pizza Enrolada | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de Pizza Enrolada, realizada pelo Chef Daniel Bork, no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa!

Receita feita por Daniel Bork

Tempo

40 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara(s) de chá de água
  • 10 grama(s) de fermento biológico seco instantâneo
  • 1 colher(es) de café de sal
  • 1 colher(es) de sopa de azeite
  • 1 pitada(s) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
  • 5 unidade(s) de tomates
  • 1/2 colher(es) de café de açúcar
  • sal a gosto
  • 10 folha(s) de manjericão
  • 1/2 xícara(s) de chá de molho de tomate
  • 150 grama(s) de muçarela fatiada
  • 150 grama(s) de Presunto fatiado
  • 1 xícara(s) de chá de azeitonas verdes picadas
  • orégano a gosto
  • 200 grama(s) de parmesão ralado
Pizza Enrolada | Band Receitas

Pizza Enrolada | Band Receitas

Modo de preparo

Para o molho de tomates assados, lave muito bem os tomates e coloque em uma assadeira, distribua o restante dos ingredientes, com exceção do manjericão e leve ao forno quente (200ºC) por aproximadamente 1 hora ou até que eles fiquem levemente sapecados e murchos. Então, leve tudo para um processador ou liquidificador junto com o manjericão e bata até que fique uma pasta e reserve. 

Para a massa, coloque em uma vasilha os ingredientes pela ordem e misture até que a massa fique enxuta, então, sove vigorosamente até que fique uma massa lisa. Deixe a massa fermentar por cerca de 30 minutos, abra com um rolo em uma superfície untada levemente com óleo em formato retangular, passe o molho que está reservado pela massa de maneira bem generosa e distribua de maneira harmoniosa os ingredientes do recheio. Enrole como um rocambole e corte em fatias de 2 cm de espessura. 

Disponha cada fatia, uma ao lado da outra, em uma assadeira untada levemente com azeite e polvilhe o queijo. Leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem bem douradas. Sirva com uma saladinha verde bem legal.

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