Confira essa deliciosa receita de Naked Cake de Frutas Vermelhas realizada pelo Chef Daniel Bork, no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa!
Confira essa deliciosa receita de Naked Cake de Frutas Vermelhas realizada pelo Chef Daniel Bork, no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa!
Tempo
45 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
8 porções
Massa:
Bata as claras em neve, em seguida adicione as gemas uma a uma, quando a mistura estiver espumada e amarelada, diminua a velocidade e adicione lentamente o açúcar, diminua a velocidade para 1 e adicione a mistura de farinha e cacau. Desligue a batedeira e termine de misturar na mão, transfira para uma assadeira untada enfarinhada asse em forno a 140 °C por cerca de 30 minutos
Recheio:
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite; deixe esfriar na geladeira
Montagem:
Corte o bolo com uma faca de serra, use um bico de confeitar para rechear, com o ganache e as frutas em todas as camadas