Cocada assada

Cocada assada

Cocada assada

Ingredientes

6 claras
500g de açúcar
300g de coco seco ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Leve ao fogo as claras e o açúcar até quase ferver
Retire do fogo e acrescente os outros ingredientes, mexa bem
Modele as cocadas, com a ajuda de 2 colheres, passe para uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido

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