Doces e Sobremesas

Brevidade de Polvilho | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de Brevidade de Polvilho, realizada pelo Chef Daniel Bork, no programa Dia a Dia. Saiba fazer em casa!

 

Receita feita por Chef Daniel Bork

Tempo

60 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

24 porções

Ingredientes

Principal

  • 6 ovos
  • 300 grama(s) de açúcar refinado
  • 500 grama(s) de polvilho doce
  • Canela a gosto
  • 1 pitada(s) pitada de sal
Brevidade de Polvilho | Band Receitas

Brevidade de Polvilho | Band Receitas

Modo de preparo

Bata as claras em neve, quando estiver em picos firmes, coloque as gemas, uma a uma para bater em velocidade alta. Adicione aos poucos o açúcar refinado, bata bem até ficarem fofo e aerado. Desligue a batedeira, acrescente o polvilho doce e a canela, mexa com delicadeza. Coloque a pitada de sal, deixe a massa homogênea e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 30 minutos.

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