Doces e Sobremesas

Bolo de Sorvete no Pote | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de Bolo de Sorvete no Pote, realizada pelo Chef Daniel Bork, no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa!

Receita feita por Daniel Bork

Tempo

20 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

10 porções

Ingredientes

Principal

  • 4 unidade(s) de ovos
  • 1 colher(es) de sobremesa de essência de baunilha
  • 350 grama(s) de açúcar refinado
  • 1 pitada(s) de sal
  • 70 grama(s) de cacau em pó
  • 150 ml(s) de óleo
  • 240 ml(s) de água morna
  • 240 grama(s) de farinha de trigo
  • 5 grama(s) de bicarbonato de sódio
  • 15 grama(s) de fermento em pó
  • 1 litro(s) de leite frio
  • 200 grama(s) de creme de leite
  • 7 grama(s) de Emulsificante para sorvete
  • 10 grama(s) de liga neutra
  • 100 grama(s) de leite em pó integral
Bolo de Sorvete no Pote | Band Receitas

Bolo de Sorvete no Pote | Band Receitas

Modo de preparo

Para a massa do sorvete Bata por 3 minutos os ingredientes acima no liquidificador, divida em dois potes e leve ao freezer por 4 a 5 hora.

Passado as 4 horas no freezer a 1ª etapa, coloque 1 pote na batedeira com 6 g de emulsificante e bata por 7 minutos até ganhar volume e reserve. Faça novamente o mesmo processo com o outro pote e o restante (6g) do emulsificante, batendo novamente. 

Após o sorvete batido podemos colocar o sabor desejado. 

Montagem: Em potes de bolos no pote coloque uma fatia do bolo, sorvete, bolo e assim sucessivamente). Finalize com raspinhas de chocolate.

Receitas relacionadas