Confira essa deliciosa receita de Bolo de Carne Colorido, feita pelo Chef Ruan Paulo, no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa em apenas 50 minutos!
Bolos
Bolo de Carne Colorido | Band Receitas
Bolo de Carne Colorido | Band Receitas
Tempo
50 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
6 porções
Ingredientes
Massa de Carne
- 1/2 kg(s) de patinho moído
- 1 unidade(s) de cebola picadinha
- 2 unidade(s) de pãezinhos amanhecidos e picadinhos
- 1/2 xícara(s) de chá de cheiro-verde
- 1/2 xícara(s) de chá de azeite
- 2 colher(es) de sopa de sakura
- 1 colher(es) de café de pimenta Síria
Purê de Cenoura
- 1/2 kg(s) de cenoura cozida e espremida
- 2 colher(es) de sopa de manteiga
- 1 colher(es) de sopa de parmesão ralado
- 1 colher(es) de chá de creme de leite fresco
Purê de Mandioquinha
- 1/2 kg(s) de mandioquinha cozida e espremida
- 2 colher(es) de sopa de manteiga
- 1 colher(es) de sopa de parmesão ralado
- 1 xícara(s) de chá de creme de leite fresco
Modo de preparo
Purê de Cenoura: Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture até encorpar e reserve.
Para o Purê de Mandioquinha: Coloque todos os ingredientes em outra panela, misture até encorpar e reserve.
Massa de Carne: Coloque em uma vasilha todos os ingredientes e misture bem com as mãos. Decore o fundo e as laterais da fôrma com os legumes que desejar de maneira harmoniosa e coloque um pouco da massa de carne. Espalhe por cima o purê de mandioquinha, novamente coloque mais massa de carne e cubra com o purê de cenoura. Então finalize com o restante da massa de carne, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 30 minutos. Tire do forno, deixe amornar e retire o papel alumínio. Desenforme em uma travessa redonda decorada com folhas de alface.
Dica: Faça você mesmo sua pimenta síria: utilize três partes de pimenta-do-reino preta, duas de pimenta branca, uma de canela em pó, uma de noz-moscada e meia de cravo-da-índia em pó. Misture e guarde em um recipiente bem fechado.
