Segredos da boa cozinha nas mais variadas vertentes, sem deixar de lado a praticidade e valorizando um dos prazeres mais essenciais do ser humano: o de preparar pratos irresistíveis para dividir com as pessoas mais importantes da nossa convivência. Tudo isso na coluna do cozinheiro.
Shawarma de frango: saiba fazer o famoso sanduíche árabe
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O sharwarma é um sanduíche árabe muito gostoso e fácil de fazer. Dá para fazer com carne de boi, de cordeiro e de frango. Esse vai com homus, a pastinha de grão de bico.
Para fazer, você vai precisar de sobrecoxa de frango com pele e sem osso. Tempere bem com sal, pimenta síria, canela e cúrcuma. Frite bem a carne de todos os lados.
Enquanto isso, prepare o homus. Quando a carne estiver pronta, corte-a em tiras e sirva num prato com o homus e pão árabe.
