Mais uma receita para facilitar o dia a dia e baratear a nossa vida na cozinha: feijão com tudo. A gente acha que feijão é feijão e feijoada é feijoada, mas por que a gente não faz algo que fica “no meio do caminho”? É um feijão completo, como eu chamo.
Cozinhe duas xícaras do feijão da sua preferência e faça um feijão normal. Mas, ao invés de refogar só com cebola e alho, faça o seguinte: coloque um pedacinho de bacon, paio e ½ kg de pernil, lombo de porco ou filé mignon suíno, que pode estar mais barato.
Pique e acrescente metade de um pimentão vermelho, e adicione sal e pimenta. Refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite com o bacon. Depois, junte o paio e deixe fritar no tempero. Por fim, coloque o pernil, lombo de porco ou filé mignon suíno cortado em cubos, e frite-o no refogado.
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