Sua Carta de Vinhos

Está a fim de beber um vinho branco? Aposte nesses portugueses

Alexandra Corvo

Sua Carta de Vinhos, com Alexandra Corvo

A sommelière é formada pela Ecole d´ingenieurs Oenologiques de Changins, na Suíça, Trabalhou por 10 anos em restaurantes na Europa e, em São Paulo, trabalhou na Figueira Rubaiyat, D.O.M, Le Vin e Sabuji. Escreveu por seis anos na Veja São Paulo e também foi colunista do jornal “Folha de S.Paulo”.

Está a fim de beber um vinho branco? Aposte nesses portugueses
Está a fim de beber um vinho branco? Aposte nesses portugueses
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Vinhos brancos de Portugal são sempre uma pedida. Se você anda a fim de bebericar um deles e prefere os mais refrescantes, aposte nos originários do Dão e da região do Vinho Verde.

As regiões do Douro e do Alentejo também produzem vinhos brancos muito interessantes. Em ambos os locais, o verão faz muito calor, as uvas amadurecem muito e, por isso, os vinhos brancos são mais alcoólicos, densos, pesados e com pouca acidez. Vale harmonizá-los com carne de porco e embutidos.